2017/10/28

初めてのトマトクリームパスタ作り

初めてのクリームパスタ作り


今週も台風が日本列島を直撃です。
朝から雨が降っててやることがありません。
昼に食材の買い出しをして、新しい料理にチャレンジです。

今回のメニューは、トマトクリームパスタ。

なかなかよく出来たので、自分の作り方を忘れないように、レシピを書いときます。
分量は二人前です。

○最初にほうれん草を一柵下茹でしておきます。
①オリーブオイルにニンニクチップを入れ風味を付けたら、オニオンスライス半玉分を炒めます。
②短冊切りしたベーコンを40g入れ、さらに炒めます。
③ある程度火が通ったらダイスカットトマト缶を一缶とほうれん草を入れます。
④コンソメ二個を入れ、塩、コショウで味を整えます。ソースのアクセントにバジルを少量入れます。
⑤生クリームを約150g入れます。
※トマトの酸味を強くしたい時はクリームを控え目に、まろやかな味にしたい時はクリームを200g入れるといいです。
⑥茹で上がったパスタを入れ、ソースを絡めたら皿に盛り付けます。
⑦お好みで黒胡椒、バジルをふって出来上がり。ほうれん草はソースに入れると少し色が落ちるので、少量を別盛りすると色がきれいです。


赤ワインが合う一品になりました。
今日はなんかシェフ気分です。

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2017/10/15

パクベーゼ


今日は雨。
車がないのでどこへも出かけられず…

お昼はカルディで買ったパクベーゼにしました。
毎度、買い物に行くと新しい商品があって楽しいです。

パクベーゼ

パクベーゼ


塩味のパクチーペーストがシンプルな味わいです。
パクチーの香りは強くてグッドです。
これだけても美味しいですが、何かをプラスした方がもっと美味しくなりそうです。


今日はお出かけなしなので、500円で買ったお買得ワインと一緒にいただきました。

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2017/09/15

赤福

赤福


今日は名古屋で会議があったので、久し振りに都会に出てきました。
人混みも久し振りです。

で、会議後はそのまま自宅に帰ります。
のぞみに乗れます!
早くて、本数が多い。
なんて便利なんでしょう。

今日のお土産は伊勢名物の赤福にしました。
あと、3個しかなかったのですが、買うことができて良かったです。


柔らかい餅と上品な甘さの餡が絶妙に合わさり、美味です。
子供たちも絶賛でした。

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2017/08/27

チーズ鱈® パクチー風味

チーズ鱈® パクチー風味


カルディで新しい商品を発見しました。
チー鱈®のパクチー風味です。
チー鱈®の良さを残しつつ、パクチーのスパイシーな風味を足した美味しい商品でした。

ビールでも、焼酎でも美味しく頂けます。


最近のパクチーブームはまだ続いているようです。

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2017/07/14

はいぶり!

はいぶり!

はいぶり!


今日は仕事で研修に出てました。
お昼ご飯にHI-BRI(はいぶり)というラーメン屋に来ました。

温室のような建屋で、とても落ち着いた雰囲気でいいですね。
中も明るくて、女性一人でも入りやすいお店です。

今日は和風とんこつラーメンを食べました。
魚介出汁の効いたとんこつスープで、しつこくなくあっさりした味わいです。
これなら女性もスルッと食べられますね。
具材のチャーシューは柔らかく、表面を焦がしてあるので、香ばしくて食欲をそそります。

ただ、優しく仕上げているせいか、僕は少し物足りない感じ。
塩味ならしっくりきたかな。


ランチはサラダと半ライスがサービスで800円でした。
お得で美味しいお店でした。

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2017/07/06

スープカレー

スープカレー


毎日悩む晩ごはん…
自分で作って、自分で食べる。
好きなものは食べられるけど、作らなくちゃならない。

で、今日は何にしようか…
整骨院で茄子もらったな、玉ねぎとにんじんもあるな。
!今日はスープカレーにしよう!

GWに帰省した会社の同僚からお土産にソラチのスープカレーをもらっていたので作ってみました。


野菜を大きめに切って、いい感じに仕上がりました。
う~ん、うまい!
さらっとしたスープ状ですが、風味とコクがあって美味しいです。
美味しいのは幸せ。

茄子と豚肉の味噌炒めも作り、今日は豪華な晩ごはんになりました。

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2017/06/24

ビアガーデン

ビアガーデン


梅雨に入り湿度も高く、蒸し暑くなりました。
来週は雨の予報です。

今日は会社の同僚と暑気払いにビアガーデンに行ってきました。

豊橋穂の国百貨店の屋上で開店しています。
おつまみは最初に唐揚げや焼きそば、フライドポテトが出てきますが、ここではBBQが食べ放題です。
ジンギスカン風プレートで鶏肉や豚肉を焼くことができます。
ちょうど肉を食べたかったので、ビールと一緒に楽しんできました。

ビールはプレミアムモルツ、他にジンビームハイボールなどがあって、飲んで、食べて、満足!
夏本番にまた来ようと思います。

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2017/05/01

締めにいいね!

締めにいいね!


今日は食事の後に、久し振りに弟と二人で飲みに行ってきました。
お互いに家族を持ってから差しで飲むことはなかったので、新鮮で楽しかったです。

野毛で飲んだのですが、まあ面白い街でした。

帰りに一欄を見つけて迷わず入りました。
衝立があって楽しく食べる、というのはないですが、ラーメンはうまい。
また来るかな。

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2017/04/09

Calbee パクチーポテトチップス

Calbee パクチーポテトチップス


今、コンビニ限定販売のパクチーポテトチップスを買ってきました。
今回はファミマで購入しました。
カルビーの製品です。

パッケージの色が鮮やかで食欲をそそります。

袋を開けるといつものポテトチップスの香りがします。
食べてみると、爽やかなパクチーの風味とレモンの香りがアクセントになっていて、美味しいですね。

ただ、ポテト感が強いのと、塩味が濃いので、いつものカルビーのポテトチップス?というところから抜け出ないと思いました。
個人的にはカルディのパクチーチップスが好きかな。

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2017/03/26

謎肉

謎肉


週末のかずの卒業式も終わり、月曜からの仕事に備えて単身赴任先に帰って来ました。

今回は長く家を空けていたので食材がない…
奥様におにぎりを2個もらっていたので、簡単にカップラーメンと一緒に食べました。
買ってから保管していた謎肉祭カップヌードルです。

確かに肉が多い!
麺もビッグで多いので、お腹いっぱいになりました。


また明日から頑張りまーす。

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