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2018/07/21

自家製ソーセージ


今日はお出かけせずに家で過ごしてます。
午前中に買い物には行ったけど、かなり暑い…
しかもちょっとの外出であっという間に日焼けしました。

今年の暑さは異常ですね。

で、時間があったのでソーセージを作ってみました。
初挑戦でしたが、まあまあな仕上がり。
出来たてをさっそくいただきました。
ちょっと脂が抜けて、パサパサ感があるけど、味は美味しく仕上がりました。

自家製ソーセージ

自家製ソーセージ


今回のレシピ。

豚挽き肉 250g
豚ロース 100g(肉感を出すために小間切りにして混ぜる)
卵 1個
片栗粉 大さじ1杯
塩 少々
粗びきこしょう 少々
にんにく(チューブ入り) 少々
しょうが(チューブ入り) 少々
バジル お好みで

これらをよく混ぜて、一度冷蔵庫で寝かせてからラップでキャンディ状に包んで、20分蒸したら出来上がり!


次回に改良してみます!

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